商業(yè)廚房油煙系統清洗方法，世瑞環(huán)保來(lái)教你

      隨著(zhù)我國餐飲經(jīng)濟的飛速發(fā)展，餐飲油煙污染和危害日益嚴重，同時(shí)從人民群眾到政府對消防安全越來(lái)越重視，環(huán)保意識不斷增強，大家開(kāi)始關(guān)心、關(guān)注商業(yè)廚房的保養，同時(shí)在市監、環(huán)保、消防等部門(mén)的多重監督下，其清洗的專(zhuān)業(yè)性和科學(xué)性就變得越來(lái)越重要。湖南世瑞環(huán)?？萍加邢薰臼且患覍?zhuān)業(yè)從事星級酒店，大型酒店，賓館，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，辦公樓，商場(chǎng)，公寓，單位，工廠(chǎng)，機關(guān)單位，娛樂(lè )場(chǎng)所等廚房設備的清洗安裝維修等一站式服務(wù)的公司，針對目前商用廚房清洗現狀總結了一套清洗方法，供廣大清洗從業(yè)者參考和借鑒。

    1.清洗準備
    1.1設備物料：吸水抹布、頭燈、重油化油劑、清洗藥劑、高壓清洗機、不銹鋼水箱，拖線(xiàn)插排，活動(dòng)扳手、十字螺絲刀、一字螺絲刀、鏟刀、鋼絲球、便攜梯、鉚釘槍、鉚釘、硅膠等。
    1.2防護用品：勞保工作服、護目鏡、頭罩、耐酸堿手套、線(xiàn)手套、雨衣、中筒水鞋、口罩、10L水桶、膠帶、垃圾袋若干等。
    1.3清理現場(chǎng)：需要做防水的插排孔、插線(xiàn)盒等先斷電，用防水袋包裹起來(lái)，油煙風(fēng)機和凈化器電源切斷，煤氣總閥門(mén)開(kāi)關(guān)關(guān)閉，工人穿上工作服。
    2. 排煙罩清洗
 將煙罩擋油板拆卸下來(lái)，放入大的不銹鋼水箱里面用清洗藥劑加開(kāi)水浸泡20分鐘，然后取出，用高壓水槍抽取清水沖刷干凈，頑固油塊用鋼絲球輔助去除。
 油煙罩外表面板，集油溝槽、煙罩內板及內槽沉積的厚油以鏟刀去除后，所有表面均噴灑重油化油劑后用鋼絲球配合清水抹布去除頑漬油污，最后將沖洗好的擋油板安裝至煙罩內。
    3.油煙管道清洗
 由人工進(jìn)入大于400*400橫置管道進(jìn)行作業(yè)，用鏟刀鏟除管道內壁油漬后用高壓水槍清洗，同時(shí)配備頭燈等照明光源
 對低于400*400的管道采用開(kāi)孔法，由我們的技術(shù)人員測量和計算出需求開(kāi)孔的相對位置、開(kāi)孔大小和數量，經(jīng)過(guò)這些孔對煙道內進(jìn)行煙道清洗，最終對每個(gè)孔進(jìn)行鉚釘加固后硅膠密封處理。
    4.油煙凈化器清洗
 確保已斷開(kāi)凈化器電源，打開(kāi)芯片防護門(mén)將凈化器芯片及隔油濾網(wǎng)抽出，集中放置在不銹鋼水箱里面用清洗藥劑加開(kāi)水浸泡60分鐘后起岀，然后用高壓水槍沖洗配合鋼絲球清洗干凈。將放置凈化器芯片的箱體底部積油塊用鏟刀等清理后放入清洗好的凈化器芯片和隔油濾網(wǎng)。
    5. 油煙風(fēng)機清洗
 先由人工帶上油鏟進(jìn)入機箱內，鏟除頑固附著(zhù)的油污，清理風(fēng)機葉輪上的油污，用重油化油劑配合鋼絲球進(jìn)行清潔后用清水抹布擦洗干凈。
結語(yǔ)
 在國內人民大眾的安全、消防、環(huán)保意識逐步增強的今天，商用廚房油煙系統清洗是當前針對我國快速發(fā)展的餐飲經(jīng)濟應運而生的科學(xué)舉措，對于廚房排油煙設備的維保養護，延長(cháng)使用設備壽命具有科學(xué)有效的促進(jìn)效果，同時(shí)對于各餐飲廚房單位的安全、環(huán)保、消防的有著(zhù)舉足輕重的意義。
 因此，湖南世瑞環(huán)?？萍加邢薰颈芯咝聲r(shí)代環(huán)保理念，以科學(xué)嚴謹的油煙系統清洗方法，專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)服務(wù)于大眾餐飲。
 我們的口號：以人為本  堅持誠信
 我們的服務(wù)：客戶(hù)至上  用心服務(wù)
 我們的宗旨：為我們及子孫后代提供良好的生活環(huán)境